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| Auteurs | Karmann, Jean-Charles (Auteur) Cabannes, Pierre (Illustrateur) |
| Edition | Le Grand Livre du Mois : Paris , 2006 |
| Collation | 191 p. |
| Illustration | photographies |
| Format | 26 cm |
| ISBN | 2-286-02639-4 |
| Langue d'édition | français |
| Langue d'origine | français |
| Sujets | Cuisine : recette |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Notes : Au cours de sa carrière de cuisinier, Jean-Charles Karmann a eu l'occasion de travailler et de déguster de très nombreux foies gras de canard et d'oie. Il souhaite partager sa passion.
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